BRUNCH

Nos brunchs signatures sont servis de 10 h 00 à 14 h 00 les samedis et dimanches. Ce menu peut changer sans préavis.

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Soupe du moment
+3

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Le Bûcheron
Macreuse de boeuf, oeuf au plat, béarnaise, poutine avec pommes de terre Gabrielle au sel de sapin, lardons et oignons confits, verdure
21.

Le Bec Sucré
Gaufres au mélilot, compote de poires et cassis,glaçage au fromage a la crème et aulne crispé, sirop d’érable
19.

Le Pêcheur
Croquette de poissons et crevettes nordiques, oeufs pochés, pickles, sauce hollandaise, pommes de terres au sel de sapin
20.

Le Chasseur
Feuilleté de canard effiloché laqué au cassis, purée de célerirave et pommes, panais rôtis en salade, Chemin Hatley, oeuf poché
19.

Le Petit Bonheur
Cassolette de légumes, rösti de pommes de terre, croquettes de tofu au chaga et piment goria, oeufs miroirs, crème sûre au nard des pinèdes
19.

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Le brunch inclut 2 cafés allongés, thé ou un bol de café au lait. Toasts et confiture maison sont disponibles sur demande.

Extra croissant maison 3.50

Extra tranche de bacon Fortin laqué au cognac +5.

Mimosa poiré et canneberge 8.

Café alcoolisé +5.

( 1 once coureur des bois ou avril ou barista )

Cocktail de fruits frai 5.

*Disponible également lors de certains jours fériés tels que les 24-25 décembre, le jour de l’an, la fête du travail et l’action de grâce