LES VÉGÉTARIENS

La cuisine nordique favorise l’utilisation de légumes et de baies à forte concentration en vitamines B et C et en antioxydants.

➤Riz sauvage crémeux au sarrasin et racine de céleri sauvage, légumes du marché, sauce vierge au céleri et à la livèche

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➤ Tomates ancestrales, Bufarella de St-Lin, vierge à la gadelle de l’Île d’Orléans et huile de chanvre, pain frais grillé et verdure

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➤ Ce plat peut être préparé sans gluten.