MIDI

Du lundi au vendredi, il change au rythme des saisons, des arrivages et au gré de l’inspiration de nos chefs. Menu du jour de 11 h 30 à 14 h 00.

Ce menu peut changer sans préavis.

small-underLin

Potage du jour et sa garniture

Ou

Petit mesclun et sa vinaigrette

Ou

Courgette farcie de champignons et fromage de chèvre, vinaigrette aux cœurs de quenouille+4

Saumon cuit sous vide, beurre blanc aux algues,riz des prairies aux asperges,

concombre et salicorne

20.

Poitrine de pintade cuite sous vide, légumes rôtis,glace de pintade

21.

Lasagnes sauce bolognaise maison, sauce béchamel, jambon

17.

Tartare de bœuf et langues de bison braisée, sauce gribiche, frites maison, échalotes frites

19.

Cuisse de canard confit, relish d’endives, pommes de terre croustillantes

18.

Salade de millet, asperges grillées, œuf poché et frit, sauce vierge au Bleu d’Élisabeth,  vinaigrette au radis noir

17.

Dessert du jour ou crème brûlée
+4

Café allongé ou thé
+1,50                

 

S.V.P. Notez que les Lundis suivant Noël, le jour de l’an et Pâques,

nous servirons notre brunch signature.