MIDI

Du lundi au vendredi, il change au rythme des saisons, des arrivages et au gré de l’inspiration de nos chefs. Menu du jour de 11 h 30 à 14 h 00.

Ce menu peut changer sans préavis.

small-underLin

Potage du jour et sa garniture

Ou

Petit mesclun et sa vinaigrette

Ou

Tarte au parfait de foie de volaille, champignons, peau de poulet frite

+4

Foie gras marbré au cassis, pain brioché,
nougatine au tournesol

+15

Ratatouille, polenta frite, ricotta maison, focaccia à l’huile de canola bio

18.

Linguine emincé de cerf braisé, 2 céleris, jus de braisage, chapelure aux herbes

19.

Araignée de veau rôtie, carottes fondantes, salade de chou de bruxelles, sauce crème à l’ail noir

20/ +12 extra torchon foie gras

Boudin noir au 5 épices boréales, purée et légumes du jour, chutney au cassis, jus de viande

18.

Poisson poêlée, lentilles béluga, légumes du jour, sauce chaudrée, beurre noisette

21.

Dessert du jour ou crème brûlée
+4

Café allongé ou thé
+1,50                

 

S.V.P. Notez que les Lundis suivant Noël, le jour de l’an et Pâques,

nous servirons notre brunch signature.