MIDI

Du lundi au vendredi, il change au rythme des saisons, des arrivages et au gré de l’inspiration de nos chefs. Menu du jour de 11 h 30 à 14 h 00.

Ce menu peut changer sans préavis.

SEMAINE DU 18 AU 22 NOVEMBRE

small-underLin

Potage du jour et sa garniture

Ou

Petit mesclun et sa vinaigrette

Ou

Rillettes de porc, moutarde aux champignons et épinette, panais mariné, croûtons

+4

Ou

Foie gras en terrine, pain brioché, canneberge, sapin baumier

+15

Pavé de morue saisi, avoine nue, endives braisées, crème d’oignon, relish d’endives et caméline
21.

Salade de lentilles Béluga, pomme, céleri, radis, vinaigrette à l’huile de chanvre, croquette de fromage ‘Pied de vent’, caramel au vin rouge
19.

Vol-au-vent d’oie confite, pois verts, oignons perles, pommes de terre, chou kale, jus de viande crémé
22.

Linguine aux fruits de mer, sauce vin blanc à l’estragon, purée d’herbes
25.

Onglet de boeuf grillé, légumes du jour, frites à l’épinette, jus de viande
23.

Dessert du jour ou crème brûlée
+4

Café allongé ou thé
+1,50                

S.V.P. Notez que les lundis suivant Noël, le jour de l’an et Pâques,

nous servirons notre brunch signature.