MIDI

Du lundi au vendredi, il change au rythme des saisons, des arrivages et au gré de l’inspiration de nos chefs. Menu du jour de 11 h 30 à 14 h 00.

Ce menu peut changer sans préavis.

SEMAINE DU 7  au 11  OCTOBRE

small-underLin

Potage du jour et sa garniture

Ou

Petit mesclun et sa vinaigrette

Ou

Mozzarella de bufflone des Laurentides, courge Grey ghost, pomme grillée, sauce vierge au céleri sauvage

+5

Ou

Foie gras marbré à l’orge torréfiée, pain brioché, pâte de fruit, argousier au thé du Labrador, nougatine de graines de citrouille

+15

Salade de pommes de terre et céleri, moules fumées des Îles de la Madeleine, rouille au sumac, croûtons
20.

Poisson du jour poêlé, tombée de chou au vin blanc et bacon, pommes de terre Gabrielle, carottes, crème sûre aux algues
Prix du marché.

Orgetto, courge, champignons, épinards, fromage de chèvre, échalote frite
19.

Porchetta Nagano, pain de maïs, carottes rôties à l’érable, sauce gastrique au céleri sauvage
22.

Macreuse de boeuf grillée, frites, beurre au poivre des dunes, mesclun, vinaigrette crémeuse à la fleur d’ail
23.

Dessert du jour ou crème brûlée
+4

Café allongé ou thé
+1,50                

S.V.P. Notez que les lundis suivant Noël, le jour de l’an et Pâques,

nous servirons notre brunch signature.