MENUS SOIR ESP

Si está dispuesto a dejar de lado sus hábitos para disfrutar de una pausa gourmet, le haremos descubrir nuevos sabores…

NUESTRAS TABLAS GOURMET

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Tabla de embutidos de la casa: terrina de pato con champiñones y menudillos, rillettes crujientes de conejo, embutidos caseros del momento, mantequilla casera, mostaza de grosella negra y verduras marinadas*

30. / 2 pers.

Tabla de mariscos ahumados de la casa: salmón ahumado con abeto balsámico, anguila ahumada bañada en de jarabe de abedul, buñuelos con arenque ahumado de las Islas de la Magdalena, salsa de hierbas saladas, pasta de hojas de helecho y flor de ajo*

30. / 2 pers. 

Tabla de quesos de la casa: surtido de quesos finos de Quebec (6 porciones de 25 g), miel de Floramiel, galletas de arándano rojo y nueces de Quebec*

26. / 2 pers. 

Terrina de foie gras de pato de la granja Le Canard Goulu con gin BeOrigin, chutney de fresas con rosa silvestre y bayas de enebro inmaduras**

20. / pers. 

*Paquete del hotel: Extra 5./tabla

**Paquete del hotel: Extra 8./pers.

➤ Este plato puede ser preparado sin gluten