CARTE DES VINS

Accompagner un repas avec une sélection de vins de pays et de grands crus, marquer une occasion spéciale avec des bulles ou un cocktail…

Vins d’ici ou vins du monde, notre vaste sélection s’adaptera à tous les styles de menus, comme elle séduira l’amateur le plus exigeant.

Et si le cœur vous en dit, laissez-vous surprendre par l’alchimie des cocktails de notre mixologue où sureau, flocons d’érable et bleuets flirtent avec gin, rhum ou vodka !

VINS ROUGES

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VINS AU VERRE

Le Vin de Table du Bistro

7 / 35

Montepulciano, Masciarelli
Montepulciano d’Abruzzo, Abbruzes, Italie

7.5 / 37

Marquette, Château de Cartes
Dunham, Cantons de l’Est, Québec

8 / 40

Tempranillo, Graciano, Ijalba Reserva
Alavesa, Rioja, Espagne

10.5 / 52

Syrah, Carignan, Cuvée Jean-Luc Boulay, Clément Mengus
Pays d’Oc, France

11 / 55

Merlot, Cabernets, Petit Verdot, Pétales d’Osoyoos
Osoyoos Larose , Okanagan, B.C. Canada

12 / 60

Pinot Noir, Clotilde Davenne
Bourgogne, France

12.5 / 62

Cabernet Saubignon, Valley of the Moon
Sonoma County, Californie, É-U.

13.5 / 68

VINS DU CANADA

Côte Mont-Gale, La Mission
Maréchal Foch, Lucie-Kuhlmann, Montérégie, Québec, 2016

36

Château des Charmes
Pinot Noir, Niagara-on-the-lake, Ontario, 2016

39

Vignoble et Domaine Beauchemin
Chambourcin, Radisson, Frontenac Noir, Yamachiche, Québec, 2015

42

Sibling Rivalry, Henry Pelham
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Niagara, Ontario, 2016

45

Figure 8 Calliope, Burrowing Owl
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Niagara, Ontario, 2015

49

Domaine St-Jacques
Pinot Noir, St-Jacques-le-mineur, Québec, 2016

56

Conspiracy, The Foreign Affair Winery
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Niagara Peninsula, Ontario, 2015

63

Old Vines Foch, Malivoire
Maréchal Foch, Niagara, Ontario, 2015

65

Small Lot, Malivoire
Gamay, Beamsville Bench, Ontario, 2016

66

Blue Mountain
Pinot Noir, Okanagan Valley, B.C. 2015

77

Sandstone Gamay Noir, 13th Street Winery
Gamay, Four Mile Creek, Ontario, Canada, 2014

85

Redstone Winery
Syrah, Lincoln Lakeshore, Beamsville, Ontario, Canada, 2013

95

Essence, Jean-Pierre Colas, 13th Street
Pinot Noir, Niagara Peninsula, Ontarion, Canada, 2011

105

Cuvée Métis, Pearl Morissette
Cabernet Franc, Creek Shores, Niagara, Ontario, 2015

110

Suspect Series, Misconduct Wine Co.
Cabernet Franc, Stumpy Vineyard, Okanagan Valley, B.C. 2013

130

VINS ROUGES

Le Vin de Table du Bistro

35

Le P’tit Lolo, Laurent Perraud, Domaine de la Vinçonnière
Cabernet Franc, Loire, France, 2016

37

Héritages, Ogier
Grenache, Syrah, Rhône, France, 2016

38

Cortes de Cima, Alentejano
Tempranillo, Syrah, Touriga Nacional, Petit Verdot, Portugal, 2013

43

Valpolicella Ripasso Superiore, Zonin
Corvina, Rondinella, Molinara, Vénétie, Italie, 2015

44

Alma Negra, M Blend
Malbec, Bonarda, Mendoza, Argentina, 2016

47

Le Combal, Cosse et Maisonneuve
Malbec, Merlot, Cahors, Sud-Ouest, France, 2014

48

Château Bujan, Côtes de Bourg
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Bordeaux, France, 2015

50

The Conductor, The Whitman Express
Zinfandel, Barbera, Merlot, Sonoma County, États-Unis, 2012

51

Gamay Poppy, Yohan Lardy
Gamay, France, 2016

57

Atkins Farm
Shiraz, McLaren Vale, Australie, 2016

59

Les Bateliers, Clos de Caveau
Grenache, Syrah, Côtes du Rhône, France, 2016

60

La Cornille, Georges Millérioux & Fils
Gamay, France

62

Hedwighof, Sepp Moser
Zweigelt, Burgenland, Autriche, 2015

63

La Vie en Rouge, The Woodhouse Wine Estate, Kennedy Shah
Cab.Sauv, Merlot, Cab.Franc, Washington, É.-U. 2015

72

Moric
Blaufränkisch, Burgenland, Autriche, 2015

73

Orma del Diavolo, San Jacopo
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Toscane, Italie, 2014

74

Seghesio, Angela’s Table
Zinfandel, Sonoma Valley, Californie, États-Unis, 2016

75

Mémoire de Madone Vieilles Vignes, Gilles Bonnefoy
Gamay, Côtes du Forez, Loire, France, 2016

78

Finca Castro Barros, Enrique Foster
Malbec, Mendoza, Argentine, 2014

89

Château les Jonqueyres, Isabelle et Pascal Montaut
Merlot, Cabernet Sauvigon, Malbec, Blaye, Côtes de Bordeaux, 2014

92

Château Dutruch Grand Poujeaux
Merlot, Cab.Sauv, Petit Verdot, Bordeaux, France, 2014

93

Maison Dieux, Cuvé V Lima, Domaine Rossignol-Février
Pinot Noir, Bourgogne, France, 2015

94

Domaine Raspail-Ay
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Gigondas, Rhône, France, 2014

97

Rozas Primer, Commando G
Grenache, Valle de Tiétar, Madrid, Espagne, 2015

100

Lompoc Wines Co. R. Parr & S. Moorman
Pinot Noir, Santa Rita Hills, Californie, 2013

102

Savage Red, Duncan Savage
Syrah, Grenache, Cinsault, Western Cape, Afrique du Sud, 2016

103

Pound for Pound, McPrice Myers
Zinfandel, Paso Robles, Californie, États-Unis, 2013

117

Bellpine Vineyards, Teutonic Wine Company
Pinot Noir, Willamette Valley, Orégon, États-Unis, 2015

118

Vignetti di Marcellise, Brigaldara, Amarone della Valpolicella
Cordella, Rondinella, Oseleta, Venetie, Italie, 2011

120

Château Sociando-Mallet, Jean Gautreau, Haut-Médoc
Merlot, Cab. Sauvignon, Cab.Franc, Bordeaux, France, 2014

125

Day, Hock & Deuce, Mae’s Vineyard
Syrah, Viognier, Applegate Valley, Oregon, États-Unis, 2014

125

Silwervis, Avant Garde Wines
Cinsault, Swartland, Afrique du Sud, 2015

131

Sky Vineyards, Mt.Veeder
Zinfandel, Napa Valley, Californie, États-Unis, 2012

135

Château Lynch-Moussas, 5eme Cru Classé, Pauillac
Cabernet Sauvignon, Merlot, Bordeaux, France, 2014

140

Magari, Ca’Marcanda, Gaja, Bolgheri
Merlot, Cabernet Sauvignon et Franc, Toscane, Italie, 2012

145

Bressan
Schippettino, Frioul, Italie, 2012

150

La Tartufaia, Cantina Giula Negri
Nebbiolo, La Morra, Barolo, Piemont, Italie, 2012

152

Adriane, Colene Clemens
Pinot Noir, Chehalem Mountains, Orégon, États-Unis, 2012

155

Ségla, Margaux, Château Rauzan-Ségla
Cabernet Sauvignon, Merlot, Bordeaux, France, 2009

157

Shafer
Merlot, Napa, Californie, États-Unis, 2013

158

Château La Nerthe, Châteauneuf-du-Pape
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Rhône, France, 2005

159

Viña Magna, Reserva
Tinto Fino, Cab. Sauv, Merlot, Ribera del Duero, Espagne, 2011

160

Château Malescot St-Exupéry, 3eme Cru Classé, Margaux
Cabernet Sauvignon, Merlot, Bordeaux, France, 2014

170

Copain Wines, Brosseau Vineyard
Syrah, Central Coast, Californie, États-Unis, 2009

172

Incline, Maison Roy et Fils
Pinot Noir, Willamette Valley, Oregon, États-Unis, 2014

185

Sequoia Grove
Cabernet Sauvignon, Rutherford, Napa Valley, États-Unis, 2014

186

Domaine Torchotot, Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques
Pinot Noir, Bourgogne, France, 2013

190

La Dame de Montrose, Jean-Bernard Delmas, Saint-Estèphe
Cabernet Sauvignon, Merlot, Bordeaux, France, 2010

195

Château Beau-Séjour Bécot, 1er Grand Cru Classé B
Merlot, Cabernet Franc, Saint-Émilion, Bordeaux, France, 2014

195

Le Clos du Caillou, Les Quartz, Châteauneuf-du-Pape
Grenache, Syrah, Rhône, France, 2011

200

Château Cantemerle, Haut-Médoc, Grand Cru, Bordeaux
Cab. Sauv. Merlot, Petit Verdot, France, 2005, 2006

210

Paléo, Le Macchiole
Cabernet Franc, Bolgheri, Toscane, Italie, 2011

217

Château Malartic-Lagravière, Grand Cru Classé Graves
Cab. Franc, Merlot, Pessac-Léognan, France, 2010

220

M&S Ogier d’Ampuis
Syrah, Côte-Rôtie, Réserve, Rhône, France, 2011

225

Château Léoville Poyferré, 2eme Cru Classé, St-Julien
Cabernet Sauvignon, Merlot, Bordeaux, France, 2014

250

Château Calon Ségur, 3eme Cru Classé, St-Estèphe
Cabernet Sauvignon, Merlot, Bordeaux, France, 2014

260

Flor de Pingus
Tempranillo, Ribera del Duero, Espagne, 2014

265

1er Cru, Lavaux Saint-Jacques, Domaine Dupont-Tisserandot
Pinot Noir, Gevrey Chambertin, Bourgogne, France, 2012

280

Pommard 1er Cru, Les Fermiers, Domaine de Courcel
Pinot Noir, Bourgogne, France, 2012

290

Rocche di Castiglione, Vietti, Barolo
Nebbiolo, Piémont, Italie, 2010

375

Abreu, Rothwell Hyde
Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Californie, États-Unis, 2009

430

Château Pavie-Macquin, Saint-Émilion Grand Cru
1er Grand Cru Classé B, Bordeaux, France, 2010

450

Château Pape-Clément, Grand Cru Classé Graves
Cab. Sauvignon, Pessac-Leognan, Bordeaux, France, 2010

550

Château Rayas
Grenache, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, France, 2009

650