MENUS SOIR

Et si vous changiez vos habitudes le temps d’une pause gourmande avec nous pour découvrir des saveurs inédites…

NOS PLANCHES GOURMET

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Planche de charcuteries signature : saucisson, croquettes de porc laquées à l’érable, ketchup de cassis, magret d’oie séché et mariné au poivre des dunes, pickles de saison, terrine de cerf aux champignons fumés, moutarde forestière*

30. / 2 pers.

Planche de charcuteries de la mer : terrine de brochet boucané, mayonnaise à l’ail noir de l’Île d’Orléans, saumon fumé, crème aigrelette au sapin baumier, radis, moules au pesto d’ortie, palourdes en bonbon*

30. / 2 pers.

➤ Planche fromagère : assortiment de fromages fins du Québec (6 portions de 25 g), mélange granola boréal à l’érable, confiture d’oignons au vinaigre d’érable et croûtons

25. / 2 pers. 

Foie gras de canard de la ferme Le canard Goulu en terrine au brandy de pomme de Michel Jodoin (50 g) **

19. / pers. 

* Forfait de l’hôtel : Extra 6./pers.
** Forfait de l’hôtel : Extra 8./pers.
➤ Ce plat peut être préparé sans gluten.