MENUS SOIR

Et si vous changiez vos habitudes le temps d’une pause gourmande avec nous pour découvrir des saveurs inédites…

NOS PLANCHES GOURMET

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Planche de charcuteries signature : terrine de canard aux champignons et abattis, rillettes de lapin croustillantes, charcuterie artisanale du moment, beurre maison, moutarde de cassis et légumes marinés*

30. / 2 pers.

Planche de charcuteries de la mer boucanées : saumon fumé au sapin baumier, anguille fumée laquée au sirop de bouleau, accras de hareng fumé des Îles de laMadeleine, trempette aux herbes salées, tapenade de têtes de violons et fleur d’ail*

30. / 2 pers. 

➤ Planche fromagère : assortiment de fromages fins du Québec (6 portions de 25 g),miel Floramiel, craquelins aux canneberges et noix du Québec*

26. / 2 pers. 

➤ Foie gras de canard de la ferme Le Canard Goulu en terrine au gin BeOrigin, chutney de fraise et rose sauvage, fraise et baie de genièvre immature**

20. / pers. 

* Forfait de l’hôtel : Extra 5./planche
** Forfait de l’hôtel : Extra 8./pers.
➤ Ce plat peut être préparé sans gluten.