MIDI

Du lundi au vendredi, il change au rythme des saisons, des arrivages et au gré de l’inspiration de nos chefs. Menu du jour de 11 h 30 à 14 h 00.  Ce menu peut changer sans préavis.

small-underLin

Potage du jour et sa garniture
Ou
Petit mesclun et sa vinaigrette
Ou
Mousseline de flétan, crème fraîche à la roquette +3

small-underLin

<<Fish ‘n chips>> boréal, purée de petits pois, sauce tartare aux cinq épices boréales

18. 

Croquettes de saumon, salade d’orge et endives, vinaigrette de raifort frais

16. 

Suprême de volaille du Québec, purée de betteraves et mélilot, épinards et caramel de vinaigre de cidre

19. 

Pâtes au saumon et poireau, sauce crémeuse à la racine de céleri, salade de betteraves

17.

Pot au feu de boeuf de l’Île du Prince Édouard, carottes et cipollini, infusé au bouquet d’armoise

20.

Boudin noir maison, duo de chou rouge, espuma de pommes

18.

small-underLin

Dessert du jour ou crème brulée
+3

small-underLin

Café allongé ou thé
+1,50