MIDI

Du lundi au vendredi, il change au rythme des saisons, des arrivages et au gré de l’inspiration de nos chefs. Menu du jour de 11 h 30 à 14 h 00.  Ce menu peut changer sans préavis.

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Potage du jour et sa garniture
Ou
Petit mesclun et sa vinaigrette
Ou
Terrine de porc et veau maison, moutarde aux baies de genièvre, condiment de courgettes +3

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Thon albacore mariné à l’huile de noisettes, vinaigrette aux crevettes nordiques et poireau, risotto à l’encre de sèche et Tomme d’Elles

20.

Onglet de boeuf, polenta crémeuse au nard des pinèdes, légumes et garniture à l’estragon

22.

Salade repas de légumes grillés et avoine nue de Gaspésie, fromage  »Le Fermier », vinaigrette à la racine de céleri sauvage

16.

Foie de veau, purée de pommes de terre aux oignons caramélisés, tombée d’oignons et lardons

17.

Pâtes au canard confit, magret d’oie séché maison, épinards et sauce fromage

18. 

Tartare de boeuf, boutons d’hémérocalles, salade de courgettes et frites

19.

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Dessert du jour ou crème brulée
+3

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Café allongé ou thé
+1,50