Ces menus ont été conçus afin de vous guider dans l’organisation de votre événement
prévu chez nous. Ils ont été créé pour des groupes de douze personne et plus.

MENUS GROUPES - 39$ **

Soupe du jour et sa garniture
Ou
Salade du moment

Parmentier de canard confit aux légumes racines façon gratin dauphinois à la fleur de mélilot,
chou vert rôti au gras de canard et herbes, crumble de graines de citrouille, jus de viande
Ou
Saumon saisi en feuilleté, épinards, pommes de terre grelot rôties,
beurre blanc au gin Ungava et genièvre, pesto de cresson aux graines de tournesol
Ou

Risotto d’épeautre aux champignons, pesto et croustillant d’algues de la Gaspésie, salade d’herbes

(plat végétalien et sans gluten également disponible sur demande)

Dessert de notre pâtissière

Café ou thé

** Non disponible les vendredis et samedis

MENUS GROUPES - 50$

Soupe à l’oignon en cappuccino et croûton d’Hercule de Charlevoix
Ou
Carpaccio d’omble de l’arctique, marinade autour du sureau, la câpre, le vinaigre et la baie

Joue du moment braisée au vinaigre de gadelle rouge biologique, purée de pommes de terre à l’ancienne, carottes glacées et champignons
Ou
Saumon saisi en feuilleté, épinards, pommes de terre grelot rôties, beurre blanc au gin Ungava et genièvre, pesto de cresson aux graines de tournesol
Ou

Risotto d’épeautre aux champignons, pesto et croustillant d’algues de la Gaspésie, salade d’herbes

(plat végétalien et sans gluten également disponible sur demande)

Dessert de notre pâtissière

Café ou thé