BRUNCH

Nos brunchs signatures sont servis de 10 h 00 à 14 h 00 les samedis et dimanches. Ce menu peut changer sans préavis.

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Soupe du moment
+3

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Le Bûcheron: Pièce de bœuf, sauce béarnaise, poutine et salade, servies avec œuf au plat 

21.

Le Bec sucré: Gaufre de sarrasin, sorbet cassis, pommes caramélisées, canneberges confites, tuile de sarrasin, crème légère

17.

Le Pêcheur: Crêpe épaisse de panais, crudité de courge, saumon fumé du Fumoir Ancestral, oeufs pochés et espuma d’algues gaspésiennes

20.

Le Nordique: Brouillade d’œufs, pâté à la viande maison, patates au gras de canard, salade, ketchup maison

17.

Le Chasseur: Canard confit, gnocchi avec champignons et choux, oeuf parfait, fromage de brebis et graines de citrouille

19. 

Le petit bonheur: Tartine gourmande; végé paté maison, graines de tournesol grillées, oeuf au plat, espuma de tofu et chou kale mariné

18.

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Le brunch inclut 2 cafés allongés, 2 thés ou un bol de café au lait. Toasts et confiture maison sont disponibles sur demande.

Mimosa Poiré/canneberge 8.

Mimosa Orange 6.

Cidre rosé, Michel Jodoin 10.

Bol de chocolat chaud aux épices boréales 5.50